Är gul lök perenn
inom varieteten rödlök finns antocyanin ger röd samt lila färg. Skal från gul lök ger gulröda färger, med en dragning åt apelsinfärg. Commons Wikispecies Wikidata-objekt. Lökskal används inom växtfärgning. Romarna förde lökarna med sig till Nordeuropa och Columbus förde dem till Amerika. Löken , den förtjockade växtdelen i marknivå samt i vissa fall stjälken — se calçot används som grönsak och smaksättning i olika slags maträtter.
Fleråriga ätbara lökväxter att kultivera själv
En katalansk varietet av salladslök går under benämningen calçot. Näringsvärde och hälsa [ redigera redigera wikitext ]. Lökens ofta starka smak begränsar ibland dess användbarhet som ätbar växt, men mildare varianter kan användas i sallader och bryning av lök gör smaken mindre stark. Man kan även låta den skalade löken först ligga i ett kallt vattenbad i cirka 15 minuter, vilket minskar risken för tårar och sveda i ögonen då man sedan skär den.
Denna odlas inom likhet med purjolök för sina långa stjälkars skull och används ofta som en tidig vårprimör [ a ] i grillat skick. Dessa sorter kan kategoriseras i följande grupper : [ källa behövs ]. När man skär i lök med en trubbig verktyg frigör löken ämnen som gör att ögonen tåras. Matlök , kepalök [ 2 ] eller lök Allium cepa är en växtart i familjen amaryllisväxter , vid sidan från purjolök , vitlök och gräslök.
Lök används ofta som både grönsak [ 3 ] och krydda i stekta eller ugnsbakade rätter. Lök har förekommit i odling i åtminstone 3 år. En hybrid med matlök A. Innehåll flytta till sidofältet dölj. Verktyg Verktyg.
Planera och komponera med perenner
Detta sker genom att gasen syn-propantial-S-oxid [ 9 ] C 3 H 6 OS bildas, vilket irriterar neuroner i ögat och ger den välkända tåreffekten. Det finns tecken på för att de som äter mycket lök kan sänka risken för hjärt- och kärlsjukdomar [ 7 ] samt flera olika cancertyper, inklusive bröst-, livmoder, mag-, prostata- och andra cancerformer. vid andra projekt.
vid medeltiden var lökodling vanlig, och man ansåg att lök hade många goda egenskaper, både som livsmedel och läkeört. Se även salladslök , en variant med outbildade lökar från denna och andra växtarter och där dem långa stjälkarna används. Användning [ redigera redigera wikitext ]. I Kina odlades lök redan för 3 år sedan, och i Egypten finns avbildningar av lök i pyramiderna. Beroende på utseende och användning finns många svenska namn, som gul lök, rödlök även kallad "lodislök" , schalottenlök , potatislök, silverlök samt syltlök.
Läs Redigera Redigera wikitext Visa historik. Tårarna och svedan i ögonen kan hindras om man skär löken under rinnande vätska. Sortgrupper [ redigera redigera wikitext ]. Ursprung [ redigera redigera wikitext ]. Matlök innehåller många nyttiga ämnen som olika antioxidanter , [ 7 ] proteiner , flavonoider samt flavonoiden quercetin som ger gul färg åt gul lök [ 7 ]. Med hjälp av tändstickor i mungiporna med svavlet utåt kan också utsöndrade svavelångor sugas upp från svavlet och därigenom minska mängden tårar.
en annat sätt är att helt enkelt ej titta rakt ner i löken när man skär utan hålla ett visst avstånd, alternativt hålla till under köksfläkten. Artikel Diskussion. Matlök kommer ursprungligen från Centralasien, där det inom nordvästra Kina, Afghanistan och Uzbekistan fortfarande finns vildväxande lök av denna art. Sorter samt namn [ redigera redigera wikitext ]. Matlök är en mycket variationsrik art, och ett rad olika typer har förädlats fram genom historien.
Den ingår med en olja ofta som bas i olika kött-, bön- samt tomatbaserade såser eller tillredningar. Synonymer [ redigera redigera wikitext ]. Hybrider [ redigera redigera wikitext ]. Man kan även färga påskägg med lökskal. Tårade ögon [ redigera redigera wikitext ].